RECIPE:                         RECETA:
                     "Red Sauce"                       "Salsa Roja"
Ingredients: Ingredientes:
- 4 pieces tomato - 4 piezas de tomate
- 3 cloves garlic - 3 dientes de ajo
- 1 piece onion - 1 pieza de cebolla
- 1 piece of serrano pepper - 1 pieza de chile serrano
- 1 cup dark beer - 1 taza de cerveza obscura
PREPARATION: PREPARACIÓN:
- In a frying pan add los tomates. After 5-10 minutes, add the cloves of garlic and the onion (cut in half).
- Let them cook.
- When everything is cooked add the beer and over low heat let the beer be reduced.
- Remove from heat and allow to cool slightly. In a MOLCAJETE make the sauce.
-Remember to scrape well with the edges of the MOLCAJETE to get the flavor of the stone.

- En un sartén agrega los tomates. Después de 5-10 minutos, agrega los dientes de ajo y la cebolla (partida a la mitad).
- Deja que estén cocidos.
- Cuando esté todo cocido agrega la cerveza y a fuego bajo deja que se reduzca la cerveza.
- Retira del fuego y deja que se enfríe un poco. En un MOLCAJETE haz la salsa.
- Recuerda que debes de raspar bien con los bordes del molcajete para que obtenga el sabor de la piedra.

 

       Salsa Roja - Red Sauce      

                        RECIPE:                         RECETA:
                     "Red Sauce"                       "Salsa Roja"
Ingredients: Ingredientes:
- 4 pieces tomato - 4 piezas de tomate
- 3 cloves garlic - 3 dientes de ajo
- 1 piece onion - 1 pieza de cebolla
- 1 piece of serrano pepper - 1 pieza de chile serrano
- 1 cup dark beer - 1 taza de cerveza obscura
PREPARATION: PREPARACIÓN:
- In a frying pan add los tomates. After 5-10 minutes, add the cloves of garlic and the onion (cut in half).
- Let them cook.
- When everything is cooked add the beer and over low heat let the beer be reduced.
- Remove from heat and allow to cool slightly. In a MOLCAJETE make the sauce.
-Remember to scrape well with the edges of the MOLCAJETE to get the flavor of the stone.

- En un sartén agrega los tomates. Después de 5-10 minutos, agrega los dientes de ajo y la cebolla (partida a la mitad).
- Deja que estén cocidos.
- Cuando esté todo cocido agrega la cerveza y a fuego bajo deja que se reduzca la cerveza.
- Retira del fuego y deja que se enfríe un poco. En un MOLCAJETE haz la salsa.
- Recuerda que debes de raspar bien con los bordes del molcajete para que obtenga el sabor de la piedra.

 

       Salsa Roja - Red Sauce